Кухни мира
Готовим
загрузка...
Готовим из
Опрос

Какие рецепты вы ищите чаще всего?

Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Напитки
Здоровое питание
Другое

  

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Сегодня у нас итальянская классика, да не совсем :) По сути, любая национальная кулинарная классика в другой стране будет искажена и адаптирована под местные реалии. Поэтому у нас сегодня как бы Карбонара, но из доступных для нас продуктов. Замена заморского продукта на похожий отечественный - это народное творчество. А народное творчество неостановимо, поэтому заменами и адаптацией дело не ограничивается - в классику проникают всевозможные добавки, и возникает миллион "вариаций на тему..." :) Некоторые весьма удачны и вкусны. Например, вот эта: Карбонара с грибами. Ну, и конечно же, неоспоримым её достоинством является молниеносность приготовления!

Кстати, Википедия утверждает, что Карбонара, которую мы привыкли считать КЛАССИКОЙ итальянской кухни (то есть чем-то, очень давно придуманным), была изобретена в середине ХХ века! Совсем недавно :)

 

Ингредиенты:

  • Спагетти - по вкусу :)
  • Яйца (желтки) - 2 шт.
  • Сливки - по вкусу
  • Бекон - 150 г
  • Пармезан - по вкусу
  • Шампиньоны - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
Подробнее
0

Кундюмы (постные пельмени с грибной начинкой)

Автор: andreo   Просмотров: 3328   16-02-2012, 17:11
Кундюмы (постные пельмени с грибной начинкой)

Мука 2 стакана, Вода кипяченая 75 мл, Масло растительное 4 ст. ложки для теста, Масло для кундюмов, Семена укропа или тмина, Перец черный молотый, Грибы белые замороженные или другие лесные грибы 200 г, Крупа гречневая или рис 0,5 стакана, лук репчатый
Кундюмы
Подробнее
0

Грибной суп с заправкой

Автор: andreo   Просмотров: 2251   15-02-2012, 00:40
Грибной суп с заправкой
Грибы 300 г, Овощи (морковь, сельдерей, лук репчатый, лук-порей, картофель, свекла, шпинат, цукини)-1 кг, Базилик 1 пучок, Лавровый лист 1 шт., Петрушка 2 веточки, Тимьян 2 веточки, Масло оливковое 6 ст. ложек, Перец черный 5 горошин, Вино белое сухое 1 стакан, Масло сливочное 2 ст. ложки, Мука 3 ст. ложки, Перец черный молотый, Соль
Грибной суп
Подробнее
0

Блинное кружево

Автор: andreo   Просмотров: 2795   4-02-2012, 12:04
Блинное кружево
2 яйца, 2,5 стакана молока, 1,5 стакана муки, 1 ч. л. сахара, щепотка соли, растительное масло, 400 г шампиньонов, 1 морковь, 2 головки лука, 1 см корня имбиря, 12 салатных листьев, соль, перец по вкусу, растительное масло
Вкусные блины
Подробнее
0

Пицца с грибами

Автор: andreo   Просмотров: 2350   13-06-2011, 23:34
Пицца с грибами

2 небольших батона белого хлеба, 2 зубчика чеснока, 4 ст. л. сухой смеси «Прованских трав», 4 ст. л. оливкового масла, 100 г шампиньонов, 125 г моццареллы, 50 г тертого сыра чеддер, 50 г тертого швейцарского сыра, 25 г тертого сыра пармезан
Пицца с грибами
Подробнее
0

Чебуреки с грибами

Автор: andreo   Просмотров: 3098   6-06-2011, 01:02
Чебуреки с грибами

1 стакан воды, 350 г муки, соль и черный молотый перец - по вкусу, растительное масло для жаренья, 400 г замороженных грибов, 1 луковица, 1 долька чеснока
Чебуреки
Подробнее
0

Грибной салат

Автор: andreo   Просмотров: 4498   15-05-2011, 23:10
Грибной салат

1 банка соленых грибов, 2 картофелины, 1 банка зеленого горошка, 1 черешок сельдерея, 1 краснея луковица, 1 помидор, 50 г растительного масла, 1 ч.ложка столового уксуса, соль, сахар, черный молотый перец - по вкусу.
Салат с грибами
Подробнее
0

Рулетики с грибами

Автор: andreo   Просмотров: 2487   14-05-2011, 23:19
Рулетики с грибами

4-5 яиц, 2/3 стакана молока, 2-3 строжки муки, 1 ст.ложка тертого сыра, зелень, соль, черный молотый перец - по вкусу, 300 г шампиньонов, 1 луковица, 1 морковь, 1-2 ст.ложки тертого сыра, соль, молотый перец, растительное масло для жаренья
Рулет с грибами
Подробнее
1

Заливное из грибов

Автор: andreo   Просмотров: 3287   13-04-2011, 22:44
Заливное из грибов

400 г свежих грибов, соль, 15 г желатина, 1 яйцо, 1/2 пучка зелени по вкусу (петрушки или укропа)
Заливное рецепт
Подробнее
0

Пирог с тушеным мясом и лесными шампиньонами

Автор: andreo   Просмотров: 3269   2-04-2011, 21:15
Пирог с тушеным мясом и лесными шампиньонами
В отличие от традиционного пирога с мясом и почками, в этом пироге под хрустящей корочкой из пресного слоеного теста находится начинка из тушеного мяса и лесных шампиньонов. Мясо, нарезанное кубиками, сначала обжаривают, затем тушат с лесными шампиньонами в темном соусе на медленном огне. Глубокое блюдо для выпечки пирогов с заварным кремом можно заменить классическим овальным блюдом.
Подробнее
1 2
Предыдущая    Следующая

Самые популярные рецепты
5 лучших рецептов салатов
Комментарии к рецептам
Автор → Ardak
к рецепту → Пирог с курицей
Автор → Aleksandr
к рецепту → Десертная пицца
Автор → IIoBap
к рецепту → Рулет из говядины
Автор → andreo
к рецепту → Салат "Финляндия"
Авторизация
Вы можете войти используя соц. сети:




ИЛИ
используя логин на сайте
priГОТОВИМ.kz - С нами вкуснее. Кулинарный сайт.
Правила копирования | Связь с администрацией | Контакты | Правила
Наверх