Название «салтимбокка» буквально означает «прыгни в рот». Ее готовят из телячьих эскалопов, наиболее популярных порционных кусков телятины. Мясо расплющивают на тончайшие нежные ломти, на которые кладут ароматные листья шалфея и тонкие, как бумага, ломтики пармского окорока. Затем их быстро жарят на сливочном масле. Из жидкости, оставшейся от жарения мяса, и белого вина приготовляют простой соус.Телятина рецепты
Кухни мира
Готовим
- Салаты
- Шашлык
- Пошаговое приготовление
- Видео рецепты
- Рецепты от Юлии Высоцкой
- Готовим в хлебопечке
- Блюда в мультиварке
- Кулинарные книги
- Кулинарные шоу
- Первые блюда
- Рецепты борщей
- Рецепты солянки
- Рецепты супов
- Рецепты щей
- Другие рецепты
- Вторые блюда
- Блюда из мяса
- Блюда из курицы
- Блюда из морепродуктов
- Закуски
- Другие рецепты
- Каши
- Праздничные рецепты
- Новогодние рецепты
- Рождество
- Масленица
- Пасхальные рецепты
- Выпечка
- Печенье
- Пироги
- Торты
- Пирожное
- Запеканки
- Несладкая выпечка
- Другая выпечка
- Десерты
- Напитки и коктейли
- Пицца
- Соусы
- Консервация
- Здоровье и питание
Готовим из
Опрос
Какие рецепты вы ищите чаще всего?
Самые популярные рецепты
5 лучших рецептов салатов
Комментарии к рецептам
![]() |
Автор → bookz
к рецепту → Тыквенный суп, рецепт приготовления в мультиварке |
![]() |
Автор → Ardak
к рецепту → Пирог с курицей |
![]() |
Автор → Aleksandr
к рецепту → Десертная пицца |
![]() |
Автор → IIoBap
к рецепту → Рулет из говядины |
![]() |
Автор → andreo
к рецепту → Салат "Финляндия" |
Авторизация
Вы можете войти используя соц. сети:
ИЛИ
используя логин на сайте
ИЛИ
используя логин на сайте